Resep Siomay Ikan Tuna

Resep Siomay Ikan Tuna

Bahan :
1 kg tetelan ikan tuna, cuci, chopper hingga halus


Bumbu halus :
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sachet ladaku
1 sdt garam
1 sdt gula
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
6 tangkai daun bawang iris
2 butir telur utuh
2 butir putih telur
3 buah labu siang kecil, kupas dan kukus
500 gr tepung tapioka


Cara membuat siomay ikan tuna :
- Campur ikan yang sudah di haluskan dengan semua bumbu, mencampurnya dengan chopper juga yah,terakhir masukkan daun bawang biar tidak terlalu halus. Pindahkan adonan ke wadah yang besar lalu tambahkan tepung aduk hingga tercampur rata
- Adonan siomay siap dikukus, bisa masukkan kedalam tahu goreng dan pare juga.
- Agar pare tidak terlalu pahit rendam dengan air panas sebentar dan kasih garam lalu siap digunakan.


Saus kacang
Bahan :
- 1 kg kacang tanah goreng, blender, sisihkan
- 250 gr bawang merah goreng sisihkan
- 200 gr cabe merah
- Segenggam cabe rawit merah
- 2 bongkol bawang putih
- 6 butir kemiri
- 200 gr gula merah, sisir
-2 sdt garam (tes rasa)
- 1 sdt gula pasir
- Air lebih kurang 4 liter
- 2 buah asam Jawa cairkan dengan segelas air, saring
- 4 helai daun jeruk


Cara membuat :
Goreng cabe, bawang putih, dan kemiri hingga layu lalu chopper dan campur dengan kacang tambahkan air masukkan semua bahan masak hingga berminyak, tes rasa, sesuai rasa yang di inginkan ya


Pelengkap :
- Tahu goreng isi siomay
- Pare
- Kentang
- Telur rebus
- Kol
- Saus sambel
- Kecap manis
- Air perasan jeruk limau
Selamat mencoba