Jumat, 03 Januari 2020
Resep Pisang Bolen
Bahan A :
200 gr tepung protein tinggi
2 sdm minyak goreng
100 gr butter
50 gr margarine
Bahan B :
400 gr tepung protein tinggi
75 gr gula tepung
160 ml susu cair
100 gr butter
50 gr margarine
Bahan Olesan (campur semua) :
1 kuning telur
1 sdm madu
1/2 sdm air matang
Bahan isian :
Pisang rajabulu yang sudah matang (1 pisang bisa jadi 4 bagian)
Keju cheddar potong kotak
Coklat button atau coklat filling atau ceres
Keju cheddar parut untuk topping
Cara membuat :
1. Aduk atau uleni bahan A diamkan 10 menit
2. Aduk atau uleni bahan B hingga kalis diamkan 15 menit bagi tiap bahan A dan B menjadi 24 bagian
3. Ambil adonan B. Giling memanjang hingga tipis, letakan adonan A diatas adonan B, ratakan dengan tangan lalu tutup dengan adonan B (seperti melipat amplop) gilas hingga tipis. Lakukan 2-3x
4. Taruh pisang yang sudah dipenyetkan beri keju + coklat atau gula lalu bungkus dengan cara melipat seperti amplop lagi
5. Taruh molen di loyang yang telah dialasi kertas roti anti lengket berdempetan seperti di foto ya
6. Oven kurang lebih 25-30 menit suhu 180" keluarkan lalu oles dengan bahan olesan dan beri topping, lalu panggang lagi hingga kecoklatan dan matang ( sesuaikan dengan panas oven masing-masing ya