Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Gulai Ayam


Resep Gulai Ayam
Bahan:
- 1ekor ayam kampung, bersihkan, potong 12
- 8 butir telor ayam, rebus, kupas kulitnya
- 3 pasang ati ampela, bersihkan

Bumbu 1 dihaluskan :
-10 biji bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 butir kemiri
-3 cm jahe
-1 ruas kunyit

Bumbu 2 :
1 batang sereh geprek
4 cm lengkuas geprek
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1000 ml santan diambil dari 1 biji kelapa parut campur air, peres ambil santannya

Garam gula secukupnya

Tips supaya kuah merah merona:
15 biji cabe merah keriting haluskan, tumis terpisah, sesudah masakan jadi baru campur ke masakan,  dijamin merahnya kinclong.

Cara memasak gulai ayam :
1. Tumis semua bumbu 1 dan 2 sampai wangi
Masukkan ayam, tumis sampai ayam setengah matang, lalu masukkan ati ampela, aduk rata
2. Masukkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, masak sampai ayam empuk, masukkan telor, aduk rata, masak sebentar sampai mendidih
3. Tambahkan garam gula penyedap, koreksi rasa, sajikan
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner