Senin, 13 Januari 2020
Resep Donat Paha Ayam
Bahan:
500 gr Tepung terigu cakra
2 sdm Susu bubuk
6 gr Ragi instan
5 sdm Gula kastor atau gula halus
100 gr Mentega leleh
2 Kuning telur
250 ml air hangat
Cara membuat donat paha ayam :
1. Dalam wadah, campur air hangat, 5 sdm tepung terigu takaran di atas, gula, dan ragi instan lalu aduk rata searah jarum jam hingga semua larut.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, setelah setengah tepung masuk, hentikan dulu, tuang telur, susu bubuk dan margarin leleh, lalu uleni sampai adonan menjadi rata. Selanjutnya masukkan sisa tepung. Uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.
3. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Lalu kempiskan adonan dan gilas hingga semua gasnya keluar. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu tusuk menggunakan tusuk sate,bentuk lagi menyerupai paha ayam. Istirahatkan kembali adonan sampai mengembang 2x lipat.
4. Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
5. Setelah donat dingin, oles butter cream keseluruh permukaan paha ayam, lalu beri ceres sampai menutupi semua donat paha ayam. Done.