Jumat, 03 Januari 2020
Cireng Bandung Isi Sosis
Bahan Isi :
5 bh sosis (potong kecil)
2 bh bawang merah (cincang)
1 siung bawang putih (cincang)
1/4 st garam
1/4 st kaldu bubuk
1/2 st gula
1/4 st merica
1st saus tomat
2 st saus sambal
1 bh cabe rawit besar (potong halus)
1 sm margarine untuk menumis
Cara membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan cabe rawit masak hingga layu, tambahkan sosis dan semua bumbu, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga matang, angkat dan sisihkan
Bahan kulit :
40 gr tepung tapioka
120 ml air mendidih
130 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/4 st merica
1/4 st gula
1/4 st garam
1/4 st kaldu bubuk
1 bh daun bawang (potong halus)
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Dalam wadah tuang tepung, siram dengan air mendidih, aduk rata dengan sendok kayu
2. Masukkan semua bumbu dan tepung, aduk rata
3. Ambil 1 bagian adonan, bulatkan, pipihkan, beri 1 sdm isi, tangkupkan, tekan-tekan bagian pinggirnya (seperti pastel) lakukan hingga habis
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga masak, angkat dan tiriskan
Cireng bandung isi sosis siap dinikmati