Buko Pandan

Buko Pandan
Bahan:
- 2 kaleng susu evaporated (jangan diganti dengan susu lain)
- 1/2 kaleng SKM atau manis sesuai selera
- Nata de coco (tanpa airnya)
- Daging kelapa muda/kelapa muda kw.
- Air kelapa/air biasa
- 100 gr sagu mutiara, warna putih
- Agar warna hijau
- 20 lembar daun pandan dan daun suji
(bisa pakai 3 tetes pasta pandan)
- garam, secukupnya
- Keju parut *optinal

Langkah:
- Rendam sagu mutiara dengan air panas, sampai lunak, lalu rebus sampai matang, sisihkan
- Masak agar-agar menggunakan air kelapa. Setelah dingin potong-potong dadu, sisihkan
- Sari daun pandan dan daun suji, Caranya: 20 lembar daun Pandan diblender dengan air 400 ml, lalu saring, diamkan 1-2 malam, Endapan yang warna pekat yang dipakai.

Cara membuat buko pandan : Dalam wadah besar masukan semua bahan, aduk rata diamkan dilemari sampai dingin, sajikan.
LihatTutupKomentar