Rabu, 08 Januari 2020
Banana Choco Pudding Cake
Bahan Puding Lumut :
- 400 gr air
- 85 gr santan kental
- 70 gr endapan pandan
- 7 gr agar plain
- 1 btr telur ( kocok lepas )
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara membuat puding lumut :
1. Campur air, santan, pandan, telur, aduk rata, saring jika perlu, kemudian masukkan gula pasir, garam, agar, aduk rata.
2. Masak pada api kecil dan ditutup, aduk sesekali.
3. Tuang wadah puding bentuk telur puyuh.
Bahan Banana Chiffon Cake :
- 4 btr kuning telur
- 25 gr brown sugar
- Sejumput garam
- 200 gr pisang, lumatkan
- 45 gr minyak
- 90 gr tepung protein rendah
- 4 btr putih telur
- 25 gr gula pasir
- 1sdm air perasan lemon
Cara membuat : sama seperti cara membuat chiffon pada umumnya ya
Bahan Puding Busa Coklat :
2 btr putih telur
400 gr susu cair
2 sdm cocoa bubuk
50 gr gula pasir
1 agar-agar plain
Cara membuat :
1. Masak semua bahan kecuali putih telur sampai mendidih.
2. Selagi menunggu mendidih sambil sesekali di aduk,mixer putih telur sampai firm peak.
3. Masukkan susu tadi ke dalam putih telur pelan-pelan sambil dimixer kecepatan tinggi sampai suhu agak menghangat
4. Tuang ke atas banana cake tadi