Roti Srikaya Pontianak

Roti Srikaya Pontianak
by@chubbycooking

Bahan :
500 gr tepung cakra
100 ml minyak sayur
125 gr gula pasir
200 ml air biasa
1/2 bks fermipan

Cara membuat:
1. Semua bahan campur jadi 1 uleni sampai kalis,bagi adonan menjadi 3 bulatkan giling dan gulung panjang.

2. Tataki bawah nya dengan kertas roti,diamkan tutup dengan kain lembab sampai mengembang kurang lebih 1jam.kukus selama 20 menit (sebaiknya Kukusan di panaskan dahulu dan tutup nya dialas serbet supaya air tidak menetes ke adonan) 
3. Angkat dinginkan baru dipotong-potong isi dengan selai srikaya.

Selai Srikaya
5 kuning telur (telur ayam kampung)
600 ml santan kental(me:400 ml santan kara+200 ml air)
1 1/2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
250 gr gulpas,daun pandan & vanili

Cara membuat roti srikaya : 
Aduk semua bahan selai sampai gula larut lalu saring.panaskan di atas api kecil sambil di aduk,mendidih dan mengental.
Note : Warna hijau selai tinggal ditambah pewarna saja 2-3 tetes untuk merek pewarna makanan bebas selagi masih aman dikonsumsi

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post