Otak Otak Goreng

Otak Otak Goreng

Bahan:
- 400 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm santan instan
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Kaldu ayam bubuk, jika suka
- 5 helai daun kucai, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 175 gr tepung sagu
- Air untuk merebus
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campur dan aduk rata: daging ikan tenggiri, bawang merah halus, santan, gula pasir, garam, lada, kaldu ayam, kucai, daun bawang, telur.
- Tambahkan tepung sagu, aduk asal rata. 
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. *bisa coba rebus 1 dulu untuk tes rasa yah. Angkat dan tiriskan.
- Goreng sampai kecokelatan.
LihatTutupKomentar