Kotokan Ikan Pe

Kotokan Ikan Pe
Bahan :
- 4 potong ikan pari asap goreng sebentar
- 5 sdm minyak goreng
- 100 ml santan instan
- Air secukupnya
- Garam dan gula sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- Cabe rawit utuh sesuai selera
- 3 buah cabe hijau potong-potong
- 2 buah tomat hijau potong-potong
- 1 cm lengkuas geprek

Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah kemiri sangrai
- 2 buah cabe merah

Cara memasak :
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas daun salam tunggu beberapa saat
- Masukkan cabe hijau dan timat hijau hingga lalu lalu gambahkan air dan santan aduk rata
- Masukkan ikan pari dan cabe utuh lalu bumbui dengan garam dan gula sesuai selera tunggu hingga mendidih dan bunbu meresap. Angkat. Sajikan

LihatTutupKomentar