Sabtu, 28 Desember 2019
Keripik Singkong Kukus Balado
Ngemil di waktu sore ya enaknya makan ini
Bahan :
- 1 kg singkong
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu balado (haluskan) :
- 5 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih .
Caranya : .
- Cuci bersih singkong dan kelupas kulitnya. Cuci kembali sampai benar-benar bersih yaa.
- Potong seukuran sekitar 4 ruas, kemudian kukus selama 30 menit. Biarkan sampai dingin.
- Iris tipis-tipis lalu goreng hingga kering.
- Tumis bumbu halus hingga bumbu wangi lalu tambahkan air asam jawa. Masak hingga mengental, kemudian matikan api kompor, lalu masukan keripiknya, aduk rata. Biarkan dingin, simpan dalam toples.