Minggu, 29 Desember 2019
Bikin balado telur kemangi memanfaatkan daun kemangi yang nganggur di kulkas daripada keburu layu
Bahan :
- 5 butir telur ayam, rebus, kerat-kerat (bisa digoreng sebentar atau tidak)
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya
- Daun kemangi
- Air secukupnya
- Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus :
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- Cabe merah keriting, jumlah sesuai selera
- Cabe rawit (optional)
- Sedikit terasi bakar.
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, tambahkan air, tomat, garam dan gula. Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi. Matikan kompor.
2. Sajikan hangat.