Rabu, 06 November 2019
Resep Pepes Jamur Tiram
by@regunancha
Bahan:
- 400 gram jamur tiram
- 1 ikat kemangi petiki
- 1 cangkir air
- Minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi
- Air untuk mengukus
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 15 buah cabe merah keriting
- 4 butir kemiri bakar
- Cabe rawit sesuai selera selera (optional)
- 2 buah tomat
- 1,5 sdt kunyit bubuk
- Garam, gula dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
Cara Membuat Pepes Jamur Tiram :
1. Cuci bersih jamur lalu peras airnya dan suwir suwir.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan air dan masak hingga air habis. Masukkan jamur aduk rata hingga jamur layu. Angkat.
3. Campurkan jamur dengan daun kemangi. Bagi menjadi 4 bagian. Didihkan air untuk mengukus.
4. Bungkus pepes dengan daun pisang. Semat dengan lidi dan kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan