Lempah Kerang Lokan

Resep Lempah Kerang Lokan
By @lusiaa_vv

Bagi penyuka kerang, di sini saya bagikan sebuah resep namanya lempah kerang lokan. Yuk bunda kita simak resepnya.

Bahan :
1kg Kerang Lokan
1 buah timun (potong-potong)
15 cabe rawit
Air asam jawa secukupnya
Sejempol lengkuas geprek
2 batang serai geprek
-+900ml air
Garam,penyedap rasa,gula secukupnya

Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
1 sendok teh terasi
Sejempol kunyit bakar

Cara memasak lempah kerang lokan :
1. Cuci bersih lokan lalu rendam kurang lebih 60 menit dengan air garam.bilas dan tiriskan.
2. Tuang air dalam panci masak sampai mendidih.
3. Masukan bumbu halus, lengkuas dan serai,didihkan sampai bau langu bumbu hilang baru masukkan kerang lokan,tambahkan air asam, garam, penyedap rasa dan sedikit gula.terakhir masukan timun dan cabe rawit,masak sebentar , test rasa, angkat siap sajikan.