Cumi Crispy

Resep Cumi Crispy ⁣⁣⁣by@evi_novrianty⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan :⁣⁣⁣
500gr cumi cumi⁣⁣⁣
1bh jeruk nipis⁣⁣⁣
1/4sdt bawang putih bubuk ⁣⁣⁣
1/2sdt garam ⁣⁣⁣
1/4sdt lada ⁣⁣⁣
1/4sdt penyedap jamur⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Adonan Basah :⁣⁣⁣
200 gr tepung terigu kunci biru⁣⁣⁣
1/4 sdt bawang putih bubuk⁣⁣⁣
1/4 sdt baking powder⁣⁣⁣
1/4 sdt lada⁣⁣⁣
1/4 sdt garam⁣⁣⁣
1/4 sdt gulpas⁣⁣⁣
Air es secukupnya (test kekentalan)⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Adonan Kering :⁣⁣⁣
200 gr tepung terigu cakra⁣⁣⁣
2 sdm maizena⁣⁣⁣
1/4 sdt bawang putih bubuk⁣⁣⁣
1/4 sdt lada⁣⁣⁣
1/4 sdt garam⁣⁣⁣
1/2 sdt royco⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Minyak sayur secukupnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara Membuat Cumi Crispy:⁣⁣⁣
- potong ring cumi2 dan kucuri dgn perasan air jeruk, diamkan kemudian bilas dan beri bawang putih bubuk, garam, lada, penyedap jamur secukupnya, sisihkan⁣⁣⁣
- ambil 1 wadah dan tempatkan semua bahan adonan basah, aduk rata, sisihkan⁣⁣⁣
- ambil 1 wadah lagi dan tempatkan semua bahan adonan kering, aduk rata, sisihkan⁣⁣⁣
- masukkan cumi2 kedalam adonan basah, balurkan sampai rata kemudian gulingkan lagi kedalam adonan kering⁣⁣⁣
- lakukan sampai habis⁣⁣⁣
- panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan⁣⁣⁣
- angkat dan tiriskan⁣⁣⁣
- sajikan⁣⁣⁣