Senin, 28 Oktober 2019
KOLAK BUNGA
By @dapurwafda
By @dapurwafda
Bahan candil ungu :
250 gr ubi ungu, kukus, lumatkan
100 gr tepung tapioka
Air secukupnya
100 gr tepung tapioka
Air secukupnya
Cara :
Campur ubi ungu dengan tepung tapioka, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bulat2, sisihkan.
Campur ubi ungu dengan tepung tapioka, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bulat2, sisihkan.
Bahan candil kuning :
125 gr labu, kukus, lumatkan
50 gr tepung tapioka
Air secukupnya
50 gr tepung tapioka
Air secukupnya
Cara sama dengan membuat candil ungu dengan bulatan yang lebuh besar, sisihkan.
Cara membuat bunga :
Ambil satu buah candil kuning, lalu tempelkan candil ungu di sekelilingnya dengan sedikit dioles air agar menempel. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air didalam panci, masak candil bunga hingga mengambang. Angkat, sisihkan.
Ambil satu buah candil kuning, lalu tempelkan candil ungu di sekelilingnya dengan sedikit dioles air agar menempel. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air didalam panci, masak candil bunga hingga mengambang. Angkat, sisihkan.
Bahan kuah santan :
250 ml santan kental
500 ml air
2 lbr daun pandan
75 gr gula pasir (sesuai selera)
Garam secukupnya
500 ml air
2 lbr daun pandan
75 gr gula pasir (sesuai selera)
Garam secukupnya
Cara :
Campur semua bahan lalu masak diatas api hingga mendidih, matikan api sisihkan.
Campur semua bahan lalu masak diatas api hingga mendidih, matikan api sisihkan.
Penyelesaian :
Siapkan mangkuk, letakkan candil bunga lalu siram dengan kuah santan. Sajikan. Atau masukkan candil bunga ke dalam kuah santan, aduk2 sebentar, tuang ke dalam mangkuk, sajikan.
Siapkan mangkuk, letakkan candil bunga lalu siram dengan kuah santan. Sajikan. Atau masukkan candil bunga ke dalam kuah santan, aduk2 sebentar, tuang ke dalam mangkuk, sajikan.