Resep Martabak Kentang, Cemilan Bikin Kenyang



Resep Martabak Kentang, Cemilan Bikin Kenyang

Bahan Martabak :
500 gram kentang (di rebus sampai empuk)
2 buah wortel (di rebus sampai empuk)
2 batang daun bawang iris halus

Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Lada bubuk secukupnya
Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :
Potong potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah direbus lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun bawang lalu masukkan potongan kentang dan wortel beri lada bubuk, garam dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai meresap. Angkat dan sisihkan.

Bahan Kulit :
500 gram tepung terigu
200ml air
1 sdm mentega
Garam secukupnya
40 ml minyak sayur

Cara Membuat :
- Dalam wadah masukkan terigu, mentega, garam, dan beri sedikit demi sedikit air sambil di uleni lalu tuang minyak sayur.
- Uleni lagi sampai kalis.
- Kemudian ambil adonan sekitar 50-80 gram gilas adonan.
- Ambil 1 sdm bahan isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis.
- Letakkan martabak ditempat yang telah ditaburi dengan sedikit tepung.
- Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
- Angkat dan sajikan dengan kuah cuko.

Bahan Kuah Cuko :
130 gr gula aren
20 buah cabe rawit ijo
3 siung bawang putih
1 sdm cuka makan
Air 550ml

Cara Membuat Kuah Cuko :
1. Ulek cabe dan bawang putih
2. Didihkan air dan gula aren
3. Masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan beri garam secukupnya dan cuka makan masak sampai matang.
4. Setelah matang saring

LihatTutupKomentar