Selasa, 14 Januari 2020
Perkedel Kentang Jamur
Bahan :
500 gr kentang, potong-potong
100 gr jamur tiram, cuci lalu cincang kasar
1 sdm seledri iris
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan baluran :
1 butir putih telur untuk pencelup
50 gr tepung panir
Cara membuat perkedel kentang jamur :
1. Tumis jamur sampai layu, angkat sisihkan
2. Goreng kentang sampai matang, haluskan dengan penghalus atau dengan cara diulek
3. Masukkan jamur, daun seledri, bawang goreng, pala, merica dan garam. Aduk rata
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Celupkan ke putih telur kemudian gulirkan ditepung panir. Lakukan sampai adonan habis
5. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai matang.